Couscous aux sept légumes (portion légère)

Ingrédients

• 🌾Semoule de couscous sèche55 g207 kcal
• 🥕Sept légumes (carotte, courgette, navet, potiron, chou, tomate, oignon)280 g78 kcal
• 🫘Pois chiches cuits et égouttés50 g82 kcal
• 🫒Huile d'olive4 g35 kcal
• 🧂Cumin moulu1 g4 kcal
• 💧Eau180 g0 kcal

Préparation

1. 1Couper 40 g de chacun des sept légumes : carotte, courgette, navet, potiron, chou, tomate et oignon.
2. 2Mijoter les légumes avec l'eau et le cumin 25 minutes puis ajouter les pois chiches cuits.
3. 3Humidifier la semoule et la cuire à la vapeur selon les indications du paquet.
4. 4Servir le couscous avec les légumes, leur bouillon et l'huile mesurée.